社区商店街头食品业务:一张单程票的秘密豆腐等小吃,兰州拉面,手工制作的饺子,就像一个隐藏的江湖,类似的商店,像装饰,喜欢的食物,但他们都是。到底是谁管理这种商店吗?这种街头食品如果你想赚钱什么秘密?1
,商场从来都不是你的“食物”这种小吃店永远会选择在学校附近,社区商店店址。对他们来说这是小吃店赚钱的基础,和商业街道从来不是他们的食物。据悉,快餐市场定位非常准确,基本上对于学生,男性(晚餐一个男性)服务,最大的特点是吃治疗这些人——字面意思,可以吃饱,价格不贵。显然社区、学校和其他区域是符合市场定位。此外,周边的社区,学校,商店租金相对便宜,四元一个月,不超过八千元,而商场商店租金,即使第二商圈,每月至少10000元。上面已经说过,商店一个月平均流量是五六一万元,选择租1
黄店是一万元或者更多,甚至这样做,赔钱。此外,商场在目标客户没有零食,你能做五到六十一万元一个月的水也是一个大问题。2,只卖汽水神秘大不知道读者注意到这些小零食销售葡萄酒,甚至小啤酒,基本上所有的碳酸饮料的销售,更与小包装为主。这里是一个谜。首先,小吃店的目标客户主要是学生,男,他们就餐的目的只有吃,所以不要选择喝,也就是说,饮酒的需求不高。增加库存成本。第二,小包装饮料利润空间大。卖3元一瓶饮料,成本是1
元,有一半的利润。不要低估了咖啡馆,虽然其结构小,但小吃店的联系,如果他们一起进货,甚至都不输给了大型超市,高兴自然很低。至于不卖大包装饮料,也与目标客户,基本上是单身客人,谁会喝一升的饮料吗?第三,碳酸饮料和好处,很容易鼓起来的肚子,迅速让人有饱腹感。所以我们可以加快转速表。毕竟小吃店面积并不大,如果没有转速表,想净十二万元一个月不是一件容易的事情。3,车间面积70多平方米是咖喱据业内人士,这种小吃店区域也是特点,基本在70年
平方米,因为这是行业的一个“标准”,如果面积太大,所有的利润将被房租。
“桂林米粉”操作符给作者一笔计算,一个70平方米的商店,将近2000元人民币,平均每日水除去房租、水电、员工工资、粮食和石油原料等成本,每月约20000元净。事实上大部分的真实盈利能力的街头食品:净利润在10000 - 30000元之间。如果开店100平方米,平均每日水不到10%的增加,成本和租金,水电成本将增加20%,30%,净利润会减少。如果开放40到50平方米商店,租金和其他费用可以减少20% - 30%,因为客人订单低,但平均每日水减少了约40%。如果重新开放大前,初始投资增加,显然,这不是这批草根投资者能负担得起。4、金钱永远是一个厨师
小吃店和特点,是没有真正的厨师。因为小吃店基本上是一个夫妻店,商店员工和年轻人从家里带来。基本标准是,她的丈夫在厨房里做饭,他的妻子在收集前,如果丈夫年龄太大不能做饭,后厨“独家新闻”不是老板的儿子,侄子,侄子,可能是孩子。目前这种商店每月净利润是20000元,现在一个厨师至少QiBaQian元一个月,几乎一半的净利润厨师,所以没有必要厨师。5、包比项目更赚钱
社区商店这种类型的小吃店当食物了,明显倾向于显示的价格包,看上去比单点这些蔬菜包价格更便宜,所以很多客户愿意点餐。关于业务,实际上包比项目更多的钱。这种组合搭配,是提前计算的,而不是随机混搭,倾向于高毛利率低的搭配,会有更高的利润,或即将到期成分混合和匹配,这样做的目的是为了降低成本。小吃店,此外,他们不快餐店,准备很多的食物,但是他们是由于小商店,不能像大饭店准备每个成分的充满,所以主餐是要有效地解决这个问题,做更多的成分,通过组合搭配,销量下降,减少损失,少做原料,也可以通过组合搭配,告诉客户只有包有效控制吗?
俊1暇苟杂谡庋男〉甓?，有效控制成本才是立足之本?粤?，这样做还有一个隐形好?Gamma;嵘省S捎谔撞痛蠖嗍际翘崆白急负玫?，所以顾客点餐之后，上餐速度快，顾客等候时间短，翻台率自然也就上来了? , 社区商店经营零食有更多的家禽的突出特点,面食类基本上更多种类的食物,公平的价格,真正的通过各种菜肴,如猪肉、羊肉、牛肉价格很高,甚至有点不符合它的存储位置。主要原因是这两种食物是利润空间。在小吃店社区商店为了赚钱为了生存,但零食市场定位是公众,价格不能太贵,另外,食物不能负担得起,让客户感觉不值得,所以他们只能选择家禽食品和类。首先,家禽满意的价格远远低于猪、牛、羊,这样你就可以赚更多的利润;其次,意大利面也是同样的真理,232面,汤面显示,但也可以让一个人去吃,但是成本几美分,如果是大米,达到相同的效果可能会接近一元钱,不划算。
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