上海烘焙蛋糕裱花培训
蛋糕学习的各种阶段概述：
第一阶段是生日蛋糕装饰的基本知识和工具，制作新鲜牛奶方法，生日蛋糕装饰，个人卫生和职业道德。
第二阶段是在生日蛋糕中生产各种蛋糕胚膜：直胚，弯曲胚，心行胚，四边形胚胎，各种欧式绘画胚，各种实用蛋糕胚。
第三阶段是生产各种生日蛋糕装饰：水滴，玫瑰，蕾丝，花边，叶子，螺旋蕾丝，草蕾丝，线蕾丝等。
第四阶段是各种花的生产和代表生日蛋糕：玫瑰，菊花，百合，向日葵，莲花，小红花，风花，大丽花，蝴蝶兰，牡丹花，红色轮，早上花，黄水仙等。
第五阶段：
1.仿真动物和卡通动物：老鼠，牛，老虎，兔子，龙，蛇，马，羊，猴子，鸡，狗，猪。
2.生日蛋糕人物和动物：圣诞老人，起重机，熊，山羊，天鹅，凤凰等。
3.生日蛋糕植物：树，山，草原，蜻蜓等。
第六阶段是生日蛋糕通常用艺术字体编写，
第七阶段是生日蛋糕调色，碳粉印刷，绘图线，着色等。
第八阶段，生日蛋糕款式：花式蛋糕，双蛋糕，多层蛋糕，欧洲水果蛋糕，节日，婚礼，庆祝，儿童蛋糕等。
第九阶段，巧克力生日蛋糕使巧克力熔化，斯佩克，各种形状。
第十阶段，欧洲蛋糕切割方法，苹果切割法，猕猴桃切割方法或更多款式蛋糕的集合，现在蛋糕烘焙行业更新也很快，所以想学习烘焙蛋糕技术，除了进入知名的培训机构进行学习之后，还要不断的进行自我学习和技术创新。
